【白菜大量消費】ザザッ！と切って、ドーン！と入れたらできちゃうボリューム満点の節約料理

2022/01/20

『時間を生み出すレシピ』として、時短・簡単レシピもお届けするサンキュ！STYLEライターのこじゆかです。

料理って、「毎日ちゃんしなきゃ…と」負担に感じる方も多いのではないでしょうか？

家事代行・産前産後サポートのお仕事では、これまで6,000食の料理を作ってきました。

料理を仕事にするわたしも、疲れて「家ではそんなに頑張れない」という日があります。

このページでは、家事育児や仕事などで忙しくても、『簡単＆時短』でつくれるレシピをご紹介します。

今回は、野菜不足・出費対策にもなる、時短メニュー「白菜とはるさめの旨味炒め」です。

サンキュ！STYLE編集部

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材料（4人分目安）

＊白菜　　　　　　1/4切
＊鶏ひき肉　　　　300ｇ
＊しいたけ　　　　6本
＊緑豆春雨　(乾燥）100g　
＊水　　　　　　　100㏄

★酒　　　　　　　大さじ3
★みりん　　　　大さじ2
★しょうゆ　　　　大さじ4
★砂糖　　　　　　大さじ1　　

【作り方】

① 白菜は1㎝幅、しいたけは好きな厚さにスライスして、

フライパンに春雨・白菜・しいたけ・鶏ひき肉の順に重ねて、水と調味料を全て入れフタをしたら中火で加熱する。

② シュワシュワ音がして来たら、全体をよく混ぜながら火を通す。

【ポイント】

・春雨を戻さず使うことで、鶏としいたけのうま味を吸ってくれます。

・強火にすると焦げてやすいので、慌てずに中火で加熱を。

・冷蔵保存をするときは、乾かないようにタッパーなどで密閉するのがおすすめです。

お安いけど、つい買って消費に困る白菜をいっぺんにガツッ！と使える簡単レシピです。

ザザッ！と切って、ドーン！と入れたらできちゃう『ボリューム満点』の節約おかず。

お野菜たっぷりで体にも優しい1品、ぜひお試しください。

◆この記事を書いたのは・・・こじゆか
産前産後サポート・家事代行の仕事に関わる、小4男の子・年長女の子のママ。
自分の時間を大切にできる「時間を生み出すレシピ」や「家事のコツ」を中心に紹介しています。