冷蔵庫に豆腐が余っていたらぜひつくってほしい！驚くほど簡単で絶品の豆腐レシピ

買い置きしておくと便利な豆腐。使い忘れて冷蔵庫に余っていることはありますよね。

汁物や和え物などいろいろ楽しめますが、今回は5分で完成する時短で絶品！おつまみにもぴったりな簡単レシピを、TVや雑誌などメディアで活躍中の栄養士、わんたるさんに教えてもらいました。

5分で完成「豆腐のアヒージョ」

■材料 （4人分）
木綿豆腐　1丁
オリーブオイル　50cc
にんにく　1かけ
塩　　　小さじ1/2
パセリ（あれば）　少々

つくり方

1．豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、2cm角にします。にんにくは薄切りにします。

2．小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら豆腐と塩を入れます。

3．2～3分火にかけて完成。器に盛りつけてパセリを散らしてください。

〈ポイント〉
豆腐は途中で上下をひっくり返すと、オリーブオイルが少なめでもしっかり味がつきます。

簡単豆腐レシピを楽しもう

にんにく入りのオリーブオイルで煮るだけなので簡単！5分でパパッとつくれてパクパクとまらなくなるおいしさです。おかずやおつまみにぴったりな絶品レシピなので、ぜひお試しください。

■執筆／わんたるさん…栄養士。忙しいときにパパッとつくれる簡単・時短料理や子どもと一緒につくれるスイーツ・パンレシピなどを発信。TVや雑誌などメディアにも掲載多数。Instagramは「@wanntalu」。
編集／サンキュ！編集部