財布にやさしい♪＆魚不足解消！メイン食材ちくわだけ！簡単副菜レシピ3選

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる財布にやさしい簡単アレンジレシピ。

食費高騰の中、比較的安定した価格で手に入る「ちくわ」。
今回はちくわを主役にする、副菜レシピを3つご紹介します。

どのレシピも簡単に作れるので、ぜひチェックしてくださいね。

間違いないおいしさ！ちくわの塩昆布バター炒め

塩昆布、バター、めんつゆの間違いない組み合わせで味つけするレシピです。
ぱぱっと作れるので、あとひと皿欲しい時にぴったりですよ。

材料

ちくわ　5本
塩昆布　5g
バター　10g
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1/2

作り方

(1)ちくわを1cm幅の輪切りにする。

(2)フライパンにバターを加えて中火にかけ、ちくわに焼き色がつくまで炒める。

(3)塩昆布、めんつゆを加えて全体を炒め合わせて完成。

お弁当にぴったり！ちくわの大葉のり巻き

海苔と大葉を合わせることで、特別な味つけをしなくてもおいしくいただけるひと品です。
お弁当のおかずにぴったりですよ。

材料

ちくわ　2本
海苔(3枚切り)　1枚
大葉　2枚
ごま油　大さじ1

作り方

(1)ちくわに縦に切り込みを入れて開き、海苔を半分の長さに切り、2つ折りにしてちくわの中に入れ込む。

(2)大葉を縦半分に切り、縦に並べてちくわに入れ込む。

(3)ちくわをきつく巻きつけ、4本の爪楊枝で刺して4等分に切る。

(4)フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ちくわ全体に焼き色がつくまで加熱して完成。

おつまみに♪ちくわの唐揚げ

濃いめの味つけでお酒がすすむ、ちくわの唐揚げレシピです。
揚げたてがおいしいので、ぜひ出来立てをいただきましょう。

材料

ちくわ　5本
にんにく　1片
生姜　1片
醤油　大さじ1
酒　小さじ1
片栗粉　大さじ2
揚げ油　適量

作り方

(1)ちくわは1cm幅に切り、にんにく、生姜はすり下ろす。

(2)食品用ポリ袋に(1)、醤油、酒を入れて揉み込み、10分置く。

(3)片栗粉を入れて振る。

(4)フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を入れて中火にかけ、ちくわに揚げ色がつくまで加熱して完成。

ちくわは1年通して安定した価格で手に入る、便利な食材です。
あとひと品欲しい！そんなときはぜひ、ちくわ料理を作ってみてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。