【旬食材】実は生で食べられる！ズッキーニは加熱なしでOK♪火を使わない簡単レシピ2選

旬を迎えている「ズッキーニ」、加熱して食べるイメージが強いかもしれませんが、
実は生でもおいしくいただける、とても使い勝手の良い野菜です。

今回は育児料理アドバイザーの菅智香さんが、ズッキーニを生でいただく、簡単なレシピを2つご紹介します。
どちらも火を使わないので、暑い日でも作りやすい！

ポイントはスライサーで薄く切ること！
スライサーは100円ショップで買えるので、ぜひスライサーを用意してから作ってくださいね。

計量要らず！ズッキーニのチーズカルパッチョ風

材料4つで作れる、カルパッチョ風レシピです。
細かい計量なしで作れますよ。

パルミジャーノレッジャーノはチーズの種類で、
一般的なスーパーのチーズコーナーで販売されています。
旨味が凝縮されたチーズなので、
ズッキーニに合わせるだけで、とてもおいしいひと皿になりますよ。

材料

ズッキーニ　1本
パルミジャーノレッジャーノ　適量
オリーブオイル　適量
粗びき黒こしょう　適量

作り方

（1）ズッキーニ、パルミジャーノレッジャーノをスライサーで薄切りにする。

（2）オリーブオイル、粗びき黒こしょうをかけて完成。

にんにく香る♪！ズッキーニナムル

ズッキーニにガーリックパウダーを合わせるレシピです。
鼻から抜けるにんにくの香りが、
お酒と相性ばっちり！
ついつい箸がのびる、絶品副菜ですよ。

ズッキーニの水気はしっかり切るのがポイント！
調味料がしっかり入り、おいしく仕上がりますよ。

材料

ズッキーニ　1本（200g）
ガーリックパウダー　少々
白ごま　小さじ1/2
ごま油　小さじ2
塩　小さじ1

作り方

（1）ズッキーニをスライサーで薄切りにし、塩をあわせて10分置く。

（2）水気をしっかり絞り、ごま油を合わせる。

（3）ガーリックパウダー、白ごまを和えて完成。

ズッキーニは加熱してもおいしいですが、
ズッキーニの旬の季節には、
ぜひ一度、生の状態で食べてみてください。
今までとはまた違った味わいを楽しめますよ。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

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