「白だし」残ってない？意外と使い切れない白だしを副菜・汁物・主食でおいしく使い切ろう！おすすめレシピ3選

味付けに便利な「白だし」。おいしいですが、めんつゆに比べて登場回数が少なく、余らせていませんか？
今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、白だしを使う、簡単なレシピを3つご紹介します。

副菜、汁物、主食に白だしを使うレシピがあれば、期限内に無理なく使い切れますよ。ぜひチェックしてくださいね。

2ステップで簡単♪ミニトマトの白だし和え

材料4つで作れるレシピです。白だしは意外にもオリーブオイルと相性ばっちり！切って和えるだけで立派な副菜の完成です。常備菜としてもおすすめですよ。

材料

ミニトマト　6個
大葉　1枚
白だし　小さじ1/2個
オリーブオイル　大さじ1/2

作り方

(1)ミニトマトを2等分に切る。大葉は細切りにする。

(2)ミニトマト、大葉、白だし、オリーブオイルを混ぜ合わせて完成。

豆乳と白だしで♪台湾風スープ

台湾の定番の朝食を豆乳と白だしで再現しましょう。身体が喜ぶ味わいに仕上がります。最後にかけるラー油がポイントですよ。

材料

豆乳　200ml
油揚げ　1/2枚
小ねぎ　適量
白だし　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
酢　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/2
ラー油　適量

作り方

(1)油揚げは1/4に切り、小ねぎを小口切りにする。

(2)フライパンを中火にかけ、油揚げがカリっとするまで加熱する。

(3)耐熱皿に豆乳、白だし、しょうゆ、酢、鶏がらスープの素を入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

(4)スプーンで軽く混ぜ、油揚げ、小ねぎをのせ、ラー油をかけて完成。

具材はまいたけだけ！炊き込みごはん

具材はまいたけだけで作れる、炊き込みごはんのレシピです。ボリュームがあるのでかさまし料理としてもおすすめですよ。体重が気になる、糖質をとりすぎたくない、というときにぴったりです。

材料

米　2合
まいたけ　150g
白だし　大さじ2
酒　大さじ1
白ごま　適量

作り方

(1)米を研ぎ、炊飯器のメモリまで水を入れて大さじ3の水を捨てる。
30分浸水する。

(2)まいたけを食べやすい大きさにほぐす。

(3)炊飯器に白だし、酒を入れて軽く混ぜる。

(4)まいたけを広げ入れ、通常炊飯する。

(5)しゃもじを全体で混ぜ、器に盛り、白ごまをかける。

余らせがちな白だしは、副菜、汁物、主食に取り入れましょう。気づけば、白だしがたりない！となるかもしれませんよ。白だしを賢く、最後までおいしく使い切りましょう。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部