型破りな水煮缶使いがココロをわしづかみ！さばのレンジキーマ

『サンキュ！』2020年5月号の「サンキュ！殿堂入りおかず」よりさばのレンジキーマをご紹介します。

材料（4人分）

さば水煮缶…2缶（380ｇ）
玉ねぎ（粗みじんに切る）…1個

［A］水…1カップ・カレールウ…4かけ・ケチャップ・大さじ2

ゆで卵（半分に切る）…4個
ご飯…茶碗4杯分

作り方

（1）材料を混ぜる
耐熱ボウルにさばを缶汁ごと入れて、よくほぐす。玉ねぎ、［A］を加えて混ぜる。

（2）電子レンジで加熱する
（1）にふんわりとラップを掛けて電子レンジで7～8分加熱し、ルウが溶けるまでよく混ぜる。器にご飯を盛り、カレーをかけてゆで卵を添える。

※分量表記について
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
※電子レンジについて　
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（=突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

参照：『サンキュ！』2020年5月号「サンキュ！殿堂入りおかず」より。掲載している情報は2020年3月現在のものです。編集／サンキュ！編集部

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