ケチャップとチーズで子どもが喜ぶ味つけ♪ひき肉とズッキーニのチーズ蒸し

2020/04/30

『サンキュ!』2020年5月号の「サンキュ!殿堂入りおかず」よりひき肉とズッキーニのチーズ蒸しをご紹介します。

材料(4人分)

合いびき肉([A]を加えて混ぜ、バットなどに入れて厚さ1cmくらいに平らにする)…600g

[A]ケチャップ…大さじ4・しょうゆ…小さじ4・塩、こしょう…各少々

ズッキーニ(厚さ1cmの輪切りにする)…2本
えのきだけ(大・長さを半分に切る)…2パック
ピザ用チーズ…120g
オリーブ油…小さじ4
酒…大さじ4

作り方

(1)フライパンに材料を入れて蒸す
フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを広げて入れ、えのき、一口大にしたひき肉をのせる。酒、水大さじ2をふり、ふたをして強火にかける。蒸気が出てきたら弱めの中火にし、8~9分蒸す。

(2)チーズを散らして火を通す
(1)にチーズを散らしてふたをし、弱火で2分ほど火を通す。

※分量表記について
大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、1カップ=200mlです。

参照:『サンキュ!』2020年5月号「サンキュ!殿堂入りおかず」より。掲載している情報は2020年3月現在のものです。編集/サンキュ!編集部

『サンキュ!』最新号の詳細はこちら!

 
 

PICK UP ピックアップ

TOPICS 人気トピックス

RECOMMEND