発酵無しだから超簡単！「おうちピザ」レシピ3選

子どもも大人も大好きな「ピザ」を、おうちで簡単に作るレシピをご紹介します。

生地を発酵させなくても、特別な道具を用意しなくても大丈夫。生地にいろいろな具やソースをのせてフライパンで焼けば、いつもの食卓がピザ屋さんに早変わり！

アスパラとベーコンのピザ

【材料（直径22cmのもの1枚分）】
・基本の生地… 1回分
（基本の生地の作り方はこちら）
・ピザ用ソース（市販品）… 大さじ5　　
・アスパラガス
（根元の硬い部分を切り、斜め切りにする）… 3本
・ベーコン（幅2cmに切る）… 3枚
・ピザ用チーズ … 80g

【作り方】
（1）アスパラガスは耐熱皿に入れてラップを掛け、電子レンジで約1分30秒加熱し、さましておく。

（2）フライパンに、基本の生地を平らに広げる。ふたをしてごく弱火にかけ、5～8分焼く。アルミホイルをかぶせ、ふたを使ってアルミホイルごと裏返す。

（3）2 の上に、ピザ用ソースを塗り、ベーコン、アスパラガスをのせ、ピザ用チーズを散らす。ふたをして、8～10分焼く。

たらもとジャーマンポテトのハーフ＆ハーフピザ

【材料（直径22cmのもの1枚分）】
・基本の生地… 1回分
（基本の生地の作り方はこちら）
・じゃがいも（皮をむいて約1.5cm角に切る）… 2個
・A（明太子〈身を取り出してほぐす〉1はら、マヨネーズ大さじ3）
・ソーセージ（ 幅約1.5cmに切る）… 3本
・B（マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ2）
・マヨネーズ … 適量
・ピザ用チーズ … 50g
・青じそ（せん切りにする）… 4枚

【作り方】
（1）じゃがいもは耐熱皿に入れてラップを掛け、電子レンジで約5分加熱する。半分に分けて一方はつぶし、Aを加えてあえる（たらも）。残りはソーセージ、Bと混ぜ合わせる（ジャーマンポテト）。

（2）フライパンに、基本の生地を平らに広げる。ふたをしてごく弱火にかけ、5～8分焼く。アルミホイルをかぶせ、ふたを使ってアルミホイルごと裏返す。

（3）2 に、たらも、ジャーマンポテトを半分ずつのせる。たらもにはマヨネーズ、ジャーマンポテトにはピザ用チーズをかけ、ふたをして8 ～10分焼く。器に盛り、たらもに青じそを散らす。

トルコ風ミートピザ

【材料（直径22cmのもの1枚分）】
・基本の生地… 1回分
（基本の生地の作り方はこちら）
・A（合いびき肉200g、玉ねぎのみじん切り1/2個分、にんにくのみじん切り1かけ分、塩小さじ1/2、こしょう適量、カレー粉小さじ2）　
・サラダ油 … 適量
・温泉卵（市販品）… 1個
・トマト（薄切りにする）… 1/2個
・パプリカ（黄・薄切りにする）… 1/2個
・玉ねぎ（薄切りにする）…1/4 個
・オリーブ油 … 適量

【作り方】
（1）ボウルに、Aを入れてよく混ぜる。
（2）基本の生地を広げ、1を平らに広げる。ふたをして弱火で8～10分焼く。
★ポイント★
スプーンと指先でひき肉を生地につけるように広げる

（3）アルミホイルにサラダ油を塗って2 にかぶせ、ふたを使ってアルミホイルごと裏返す。ふたをしてさらに5～10分焼く。

（4）器に盛り、トマト、玉ねぎ、パプリカ、温泉卵をのせ、オリーブ油をかける。

お店みたいなピザをおうちでも楽しめるレシピ。たくさんの人が集まるホームパーティーなどにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

＜教えてくれた人＞
祐成二葉さん
料理研究家。ヨーロッパ留学を経て、「祐成陽子クッキングアートセミナー」のメイン講師に就任。初心者向けからプロ向けまで、幅広いレシピやコーディネートを提案している。

参照：『サンキュ！』6月号とじ込み付録「おうちでピザ＆パン」より。掲載している情報は19年4月現在のものです。調理／祐成二葉　撮影／野口健志　構成・文／田久晶子　編集／サンキュ！編集部