ラクして家族から100点もらう最強ワンパターン献立！1週間分大公開

手間をかけて作っても、あっという間になくなる晩ごはん。献立を考えるのも作るのもラクで、家族が喜ぶのは、実は「ワンパターン献立」でした。ワンパターン献立の達人に、献立づくりのコツを聞いてみました。

＜ワンパターン献立の達人＞
にいかわみかさん(岐阜県　42歳)
夫（47歳）、長女（14歳）、長男（11歳）、二男（9歳）の5人家族。住まいは持ち家一戸建て。育ち盛りの子ども3人を抱え、1日に米6合を消費。
□職業／週4 ～ 5日パート
□買い物頻度／週1回
□食費／月5万円
※米はふるさと納税で年100㎏ゲット

「これでいい！」と割り切ったら、献立ストレスがなくなりました

パートの仕事が忙しくなり、「毎日、献立に悩んでいる場合じゃない」と思ったにいかわさん。曜日ごとのメインおかずをだいたい決めて、１週間の献立を思い切ってワンパターンにしてみました。「家族から『またこれ〜』と言われるかなと思ったけど、全然問題なし。凝った料理や新しいレシピよりも、家族は食べ慣れたおかずのほうが好きだし、おなかいっぱいになれば大満足。献立はワンパターンでいいんだと思ったら、ごはん作りが断然ラクになりました。食材も毎回同じような物を買えばいいから、買い物の手間も省け、時間も短縮できますよ」とワンパターン、最高！

ワンパターン献立「成功のカギ」

1:メインおかずこそワンパターンにする

曜日ごとにメインおかずをザックリ決めます。メインは、ご飯が進む味つけに。メインと副菜の組み合わせは和洋中混合でも気にしません。

2:家族みんなの好き嫌いにいちいち対応しない

たとえおかずが一品食べられなくても、栄養的にも満腹度的にも、大きく見れば問題なし。「大家族だと好き嫌いに構っていられません」

3:調理開始から30分以内でできることしかしない

メインを作っている間に、副菜はトースター、電子レンジなどを使ってほったらかし、もしくは買ってきた物をほぼそのまま出して完成。

にいかわさんちの「最強ワンパターン献立」

にいかわさんちの1週間ワンパターン献立を大公開！まねできるヒントが満載で～す☆

月:日もちしない魚を焼く日

週末に買い物に行くことが多いので魚は早めに消費。火曜日がゴミ収集日で、生ゴミを翌日に出せるのも◎。メインはフライパンにスライサーで薄切りにしたじゃがいもを敷き詰め、塩鮭をのせてふたをして加熱。鮭の塩けだけで味つけいらずです。フライパンで魚を焼くことも。

メイン：塩鮭とポテトのフライパン蒸し
サブ：ウインナーとしめじのオーブントースター焼き、レンジキャベツのゆかり®あえ
汁：卵スープ

★包丁いらずの副菜はあっという間にできる！

ウインナーはしめじの上でキッチンばさみでカット。塩とオリーブ油をかけてオーブントースターで焼くだけ。キャベツのゆかり®あえは手でちぎり、この日は包丁もまな板も使いません。

火：麻婆豆腐の日

「麻婆味は家族が大好きだし、ご飯が進むのでわが家では毎週登場します」とワンパターンが家族に好評。プラスする具はもやし、エリンギ、大根、白菜など白っぽくて味にくせがない物が○。具を増やせばボリュームアップして、家族5人がおなかいっぱい食べられます。

メイン：麻婆豆腐withエリンギ
サブ：大根サラダ、せん切りキャベツ
汁：なし

★汁ものは献立によっては、いりません！

「メインが麻婆豆腐など水分のあるおかずのときは、汁ものはつけません。頑張って作っても手間がかかる割におなかにたまらないし、そもそも家族が汁ものが好きなのか……疑問かも」

★スライサーに頼ればキャベツのせん切りも20秒で完成 !!

せん切りキャベツは包丁ではなくスライサーを使えば簡単。極細でふわっと仕上がります。「麻婆豆腐のたれをからめて食べるとおいしいんですよ」

水：ほったらかしの煮物の日

週半ばの疲れが出る水曜日はラクさ優先。鍋を火にかけたら、あとはほったらかしでできる物に。厚手の鍋にざく切りの白菜をすき間なく詰め、豚こまを散らして塩昆布をのせて蒸し煮に。「夫の帰宅が遅いときでも、鍋ごと火にかけて温めればいいので便利です」

メイン：白菜と豚肉のほったらかし煮
サブ：ちくわ切っただけ、刺し身こんにゃく&残ったプチトマト市販ドレッシングがけ

★買っただけ副菜は週2～3品買いたし、そのまま出す

火を通さずにそのまま食べられる物（漬けものや刺し身こんにゃく、かまぼこなど）を副菜用にストック。ワンパターン化させて、なくなったら補充。ヘビロテすれば副菜に悩みません。

木：なんか炒める日

メインおかずは冷蔵庫に残っている肉や野菜を炒めた物でOK。「家族の好きな味つけを4パターンくらいグルグル回しています。肉も鶏胸、鶏もも、豚こまなどに替えれば、だれもワンパターンだと気づきませんよ（笑）」

メイン：鶏肉と玉ねぎのキムチ炒め
サブ：12個80円のチルドシュウマイ、にんじん、さつまいも、ブロッコリー蒸しただけ
汁：わかめと豆腐のみそ汁

★道具頼みの副菜は手をかけずにランクアップ

開けたときに湯気がふわ～っと上がり、家族の「わ～っ」という歓声が。切っただけの野菜、12個80円のチルドシュウマイが、〝せいろマジック〞でごちそうに。

金：何も考えないでチヂミの日

週末に買い物に行くので、金曜日は在庫を片づける日。1食分にはたりない中途半端に残った肉や野菜がチヂミで活躍。「残り物の食材で何を作ろうか悩まないで、とにかく小麦粉と混ぜて焼けばいいんです。疲れがピークの金曜日は献立で悩みません」

メイン：ツナと残り野菜のチヂミ
サブ：買っただけコロッケ(1個20円)、切っただけオードブル(漬けもの、チーズ、ハム)
汁：トマトジュースのミネストローネ風