「キャベツ、じゃがいも、ソーセージ」がおいしい春巻き…に!?食材使い回しレシピ3選

家庭料理をこよなく愛するサンキュ！STYLEライターのapricot projectです。

今回は「キャベツ、じゃがいも、ソーセージ」を使ってつくる簡単レシピをご紹介！ポトフの具として活躍するこの材料で、サンドイッチ、春巻き、おみそ汁をご紹介します！

1.おやつにもおつまみにも！カレー風味春巻

刻んで巻くだけ！具材を事前に加熱する必要がないのでとっても簡単な春巻きです。皮を二重にすることで、じゃがいもとキャベツが皮の中でスチームされてホクホクに！ソーセージ＆カレー味の組み合わせは子どもウケもよく、おつまみにもバッチリです！

【材料】4本分
春巻きの皮　8枚
じゃがいも　1個(130g程度)
ソーセージ　2本
キャベツ　1/8個
カレー粉　大さじ1強
サラダ油　適量

【作り方】
1．じゃがいも、キャベツ、ソーセージは千切りにする。
2．春巻きの皮に1を4等分して乗せ、カレー粉小さじ1弱をふりかけて巻く。

3．2を春巻きの皮に乗せ、もう一度巻く。

4．フライパンにサラダ油を1cm程度の深さになるよう注ぎ、3を並べ、中火にかける。こんがりときつね色になったら取り出し、器に盛る。

2.キャベツたっぷりボリュームサンド

キャベツをたっぷりはさんだボリューム満点のサンドイッチです。材料をすべて1つのフライパンで同時に加熱するので手間がかからず、火を通すことでキャベツもたっぷりと食べられます。
サンドイッチが苦手な息子もこれだけは毎回完食！おかわりするほど気に入ってくれています。

【材料】1～2人分
食パン（8枚切り）　2枚
キャベツ　1/8個
ソーセージ　3本
じゃがいも　1個（130g程度）
バター　5g
マヨネーズ　小さじ1
ケチャップ　適量
粒マスタード　お好みで
塩、こしょう　適量

【作り方】
1．食パン2枚をトーストし、1枚の片面にバターを、もう1枚の片面にマヨネーズを塗る。（粒マスタードを使う場合はバターの上に塗る）