ざくざく切ってさっと炒めたら完成♪豚肉のはちみつみそ炒め

『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」より豚肉のはちみつみそ炒めをご紹介します。

材料（4人分）

豚ロース焼き肉用肉…400g（大きめの一口大に切る）
なす…3個（乱切りにし、水にさらす）
ピーマン…4個（乱切りにする）

［A］みそ…大2 1/2・はちみつ、白すりごま、水…各大2・おろししょうが…小1

ごま油…大1

作り方

■調理時間：10分

（1）炒める
フライパンを熱してごま油を入れ、油がなじんだら豚肉、野菜を加えて強火で炒める。

（2）調味する
肉の色が変わったら［A］を加え、なじむまで約2分炒めて器に盛る。

分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。
はちみつを使ったレシピについて
はちみつを使った料理は、1歳未満の乳児には与えないでください。

参照：『サンキュ！』2020年9月号「15分殿堂入り夕ご飯」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／近藤幸子　文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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