レストラン級の見た目と味♪鶏肉とズッキーニのレモンバター蒸し

『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」より鶏肉とズッキーニのレモンバター蒸しをご紹介します。

材料（4人分）

鶏胸肉…2枚（一口大のそぎ切りにする）
ズッキーニ…2本（厚さ1cmの輪切りにする）
レモン（国産）…1個（薄い輪切りにする）

［A］酒…大1/2・塩…小1/2・こしょう…少々

バター…30g
塩…小1/2

作り方

■調理時間：9分

（1）重ねる
フライパンに［A］を入れ、鶏肉を加えて均一になじませる。ズッキーニをのせて塩をふり、レモンを並べ、バターをのせる。

（2）蒸し焼きにする
ふたをして強めの火にかけ、蒸気が出てきたら中火にし、4～5分蒸し焼きにする。

分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。

参照：『サンキュ！』2020年9月号「15分殿堂入り夕ご飯」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／藤井恵　文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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