玉ねぎは炒めず、牛肉と加熱すればOK！レンジでビーフストロガノフ

『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」よりレンジでビーフストロガノフをご紹介します。

材料（4人分）

牛切り落とし肉…200g
玉ねぎ…1個（縦半分に切り、縦に薄切りにする）
まいたけ…1パック（100g・細かくほぐす）

［A］水…200ml・顆粒洋風スープの素…小1

［B］ケチャップ、中濃ソース、バター…各大3・酢…大1/2

ご飯…茶碗4杯分
薄力粉…大2
（あれば）コーヒー用ミルク…4個

作り方

■調理時間：15分

（1）耐熱ボウルに玉ねぎ、まいたけを入れ、薄力粉をふって混ぜる。牛肉を広げてのせ、［A］を加える。ラップをふんわりと掛け、電子レンジで5分加熱する。

（2）［B］を加えて全体を混ぜ、ラップを掛けないで電子レンジで5分加熱する。ご飯とともに器に盛り、あればコーヒー用ミルクをかける。

分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。
電子レンジについて
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体がちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

参照：『サンキュ！』2020年9月号「15分殿堂入り夕ご飯」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／齋藤真紀　文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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