レンジでカリカリになるなんて！カリカリベーコンとねぎ塩豆腐丼

『サンキュ！』2020年9月号の「10分殿堂入り昼ご飯」よりカリカリベーコンとねぎ塩豆腐丼をご紹介します。

材料（2人分）

温かいご飯…どんぶり2杯分
ベーコン…4枚
木綿豆腐…1丁（300g・ペーパータオルで包んで軽く水けをきる）

［A］万能ねぎ…1/2束（50g・小口切りにする）・ごま油…大2・塩…小1/3・こしょう…適量

作り方

■調理時間：4分

（1）カリカリベーコンを作る
耐熱皿の中央を空けてベーコンを重ならないようにのせ、ラップを掛けないで電子レンジで20～30秒加熱する。裏返してさらに1分30秒加熱し、ペーパータオルに取り出す。

（2）豆腐を調味する
豆腐を手で大きめに割ってボウルに入れ、［A］を加えてさっくり混ぜる。器にご飯を盛り、（1）と盛り合わせる。

分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。
電子レンジについて
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体がちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

参照：『サンキュ！』2020年9月号「10分殿堂入り昼ご飯」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／堤人美　文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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