脱マンネリ♪外食気分を味わえる！つけ麺屋風豚バラそうめん

『サンキュ！』2020年9月号の「10分殿堂入り昼ご飯」よりつけ麺屋風豚バラそうめんをご紹介します。

材料（2人分）

そうめん…3束（150g）
豚バラ薄切り肉…100g（幅5～6cmに切る）
ねぎ…10cm（縦半分に切り、長さを半分に切る）
削り節…小1パック（もんで粉末状にする）

［A］めんつゆ（3倍濃縮）…大2・オイスターソース…大1・鶏ガラスープの素…大1/2・水…500ml

サラダ油、焼きのり…各適量

作り方

■調理時間：10分

（1）つけ汁を作る
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、ねぎを炒める。削り節、混ぜ合わせた［A］を加え、煮立ったら弱火で約3分煮る。

（2）そうめんをゆでる
そうめんは表示どおりにゆでて、冷水でしめる。水けをきって器に盛り、別の器に盛った（1）、焼きのりを添える。

分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。

参照：『サンキュ！』2020年9月号「10分殿堂入り昼ご飯」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／きじまりゅうた　文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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