「明太子」を使った人気レシピ10選!副菜~メインまで食卓に彩りとアクセントをプラスする明太子でマンネリ解消!

2021/01/12

ぴりっとした辛さがクセになる明太子。和食はもちろん洋食レシピとの相性もよく、さまざまなアレンジが楽しめる食材ですよね。今回は、明太子を使ったさまざまな簡単レシピをピックアップしてご紹介します。

にんじんの明太子和え

出典:つくおき

電子レンジを使用し、調理時間5分で完成する簡単レシピ。明太子のぴりっとした辛さと、千切りにしたにんじんの食感がクセになります。副菜の一品やおつまみにもぴったり!

かぶの明太子和え

出典:白ごはん.com

葉まで刻んだかぶに明太子を和えるだけで、彩りもばっちりな副菜のできあがり。調味料も少なく10分以下でサッとつくれるので、あと一品プラスしたいときにもおすすめです。

明太子チーズフォンデュ

出典:E・レシピ

とろけるカマンベールチーズに明太子を加え、辛味の効いたチーズフォンデュに。電子レンジを使えば、10分程度ですぐ仕上がります。バゲットなど、お好みの具材を用意して。

パリパリ明太子

出典:E・レシピ

明太子に春巻きの皮を巻き、揚げずに焼いて仕上げたヘルシーなレシピです。使う食材も少なく、手軽につくれるのが◎。パリパリとした食感と明太子の辛味がアクセントになり、箸が進みそうですね。

鶏むね肉と豆苗の明太子和え❀

出典:ふたりごはん

鶏むね肉と豆苗を使った、メインおかずにぴったりの和食レシピ。甘みのある豆苗のほか、かいわれ大根を使うのもおすすめ。明太子としょうゆマヨネーズを具材にからめてめしあがれ。

明太子コロッケ

出典:E・レシピ

おかずの定番であるコロッケに、明太子をプラスして変化をつけたレシピです。ジャガイモのホクホク感と明太子のぴりっとしたハーモニーを衣で包み込み、ご飯が進むこと間違いなし。

チーズ明太子の卵ご飯焼き

出典:白ごはん.com

卵ご飯に明太子とチーズをたっぷり加え、フライパンで豪快に焼いたレシピ。軽食やおやつにもおすすめのボリューム感です。チーズが入っているので、洋食との相性もばっちり。

明太子チャーハン

出典:E・レシピ

たっぷりの大葉と白ゴマ、明太子を入れて、風味豊かなチャーハンに仕上げています。お好みで刻みのりをプラスするのもおすすめ。さまざまなアレンジが楽しめるレシピです。

たらこ・明太子の和風パスタ

出典:白ごはん.com

ゆであがったパスタに明太子ソースをからめるだけで完成する、とっても手軽なパスタレシピ。大葉などの薬味をプラスすることで、味に深みが出て食欲をそそる風味になります。

明太子カルボナーラうどん

出典:E・レシピ

パスタのかわりにうどんを使い、めんつゆやネギを加えた和風テイストのカルボナーラです。明太子の辛味が生クリームによって調和され、クリーミーな口当たりに仕上がります。

彩りのある明太子は、食卓を華やかな印象にしてくれますよね。どんなレシピにもプラスしやすく、味に変化がつけられるのもうれしいところ。明太子をうまく活用して、日々のメニューをアレンジしてみてくださいね。

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