甘辛煮のメインおかずに添えたい塩味の♪豆腐とわかめのスープ

『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」より豆腐とわかめのスープをご紹介します。

材料（4人分）

木綿豆腐…1丁
塩蔵わかめ…10g（もどして30g）
ねぎ…5cm
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…小さじ1
塩、こしょう

作り方

■調理時間：20分

（1）下ごしらえをする

わかめは水で洗い、たっぷりの水に5分ほどさらして水けを絞り、長さ2～3cmに切る。豆腐は食べやすく切る。ねぎは縦半分に切り、小口から薄切りにする。

（2）煮る

鍋に水800ml、スープの素を入れて中火にかけ、塩小さじ、こしょう少々で調味する。豆腐を加えて温まるまで煮て、わかめを加えてひと煮する。ねぎを散らし、ごま油をふる。

（熱量66kcal　塩分1.5g）

Advice！

野菜は、白菜、ねぎ、玉ねぎ、パプリカ、にんじんなどに替えて作っても。

お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／大庭英子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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