2つの食感が味わいたくてつい箸がのびる！大根とかまぼこのきんぴら

『サンキュ！』2021年1月号の「疲れた日の15分おかず」より大根とかまぼこのきんぴらをご紹介します。

材料（4人分）

大根…200g
かまぼこ…100g
ごま油…小さじ2

［A］酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1

七味唐辛子（または黒いりごま）…適量

作り方

■調理時間：10分

大根は皮つきのまま薄い半月切りにし、かまぼこも薄切りにする。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根とかまぼこを炒める。大根が軽く透き通ったら［A］を加え、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、七味唐辛子をふる。

（熱量69kcal、塩分1.3ｇ）

＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。素材のおいしさを最大限に引き出す、シンプルで季節感を大切にしたレシピが大人気。育ち盛りの中2男子のママ。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「疲れた日の15分おかず」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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