ドカーンと迫力満点！大根と鶏肉のガーリックステーキ

『サンキュ！』2021年2月号の「大根白菜がっつりおかず」より大根と鶏肉のガーリックステーキをご紹介します。

材料（4人分）

鶏もも肉…2枚
大根…1/2本
サラダ油…大1
焼き肉のたれ…大3
にんにくチップス（市販）…適量

作り方

■調理時間：15分

（1）下ごしらえをする
鶏もも肉2枚は1枚を4等分に切る｡大根1/2本は厚さ2cmの輪切りにし、両面に格子状に切り込みを入れる。耐熱皿に入れてラップを掛け、電子レンジで5分加熱する（鍋でゆでてもよい）。

（2）焼く
フライパンにサラダ油大1を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。大根も焼き色がつくまで両面を焼き、焼き肉のたれ大3を回しかける。皿に盛り、フライパンに残ったたれを煮つめてかけ、にんにくチップス（市販）適量をふる。

＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。

料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。　
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した大根は1本1～1.2kgです。　
●大根は皮をむいて使います。　
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。ラップはふんわりと掛けてください。　
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体がちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

参照：『サンキュ！』2021年2月号「大根白菜がっつりおかず」より。掲載している情報は2020年12月現在のものです。調理／ぐっち夫婦　撮影／木村 拓（東京料理写真）　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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