豚肉にたれをもんで炒めるだけ！パワフル白菜プルコギ

『サンキュ！』2021年2月号の「大根白菜がっつりおかず」よりパワフル白菜プルコギをご紹介します。

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉…350ｇ
焼き肉のたれ…大3
白菜…1/8株
にんじん…1/3本
ねぎ…1/2本
ごま油…大1
塩、こしょう各少々

作り方

■調理時間：15分

（1）下ごしらえをする
豚バラ薄切り肉350ｇは幅3～4cmに切って、焼き肉のたれ大3をよくもみ込む。白菜1/8株はざく切りにして葉と軸に分けておく。にんじん1/3本は長さ4cm、幅1cmの短冊切りにし、ねぎ1/2本は斜め薄切りにする。

（2）炒める
フライパンにごま油大1を中火で熱し、（1）の豚肉を炒める。色が変わってきたら、白菜の軸、にんじん、白菜の葉、ねぎの順に入れて炒め合わせる。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。

料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。　
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した白菜は1株2.4kgです。　

参照：『サンキュ！』2021年2月号「大根白菜がっつりおかず」より。掲載している情報は2020年12月現在のものです。調理／ぐっち夫婦　撮影／木村 拓（東京料理写真）　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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