揚げ焼きにしたかまぼことのりと水菜をモリモリ♪揚げかまサラダ

『サンキュ！』2021年2月号の「別冊：寒い日のスタミナおかず」より揚げかまサラダをご紹介します。

材料（4人分）

かまぼこ…1/2本（80ｇ）
水菜…1/2束（100ｇ）
焼きのり（全形）…1枚
サラダ油…大さじ2

［A］しょうゆ、ごま油…各大さじ1・酢…小さじ1

作り方

■調理時間：10分

水菜は長さ5cmに切る。かまぼこはひらひらのごく薄切りにする。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、かまぼこを揚げ焼きにし、油をきる。器に水菜を盛り、焼きのりをちぎって散らし、かまぼこをのせ、［A］を混ぜてかける。

（熱量75kcal、塩分1.2ｇ）

＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な材料でできる、作りやすい家庭料理をテレビ、雑誌、書籍などで提案。家族の胃袋をがっつりつかむレシピが大人気。

お料理を始める前に
●IHクッキングヒーターをご使用の場合、揚げものをするときは各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご覧ください。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年2月号「別冊：寒い日のスタミナおかず」より。掲載している情報は2020年12月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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