副菜に迷ったら季節の青菜の簡単煮びたしを♪小松菜のレンジ煮びたし

『サンキュ！』2021年2月号の「別冊：寒い日のスタミナおかず」より小松菜のレンジ煮びたしをご紹介します。

材料（4人分）

小松菜…大1わ（250ｇ）
しらす干し…大さじ2（15ｇ）

［A］水…100ml・しょうゆ…大さじ1/2・みりん…大さじ1・塩…ひとつまみ

作り方

■調理時間：15分

小松菜は長さ5cmに切って葉と茎に分ける。口径19cmほどの耐熱ボウルに［A］を混ぜ、小松菜の茎、葉の順に重ね入れる。ふんわりとラップを掛け、電子レンジで5分ほど加熱する。ざっくりと混ぜ、もう一度ラップを掛け、5分ほどおいてなじませ、しらす干しを混ぜる。

（熱量25kcal、塩分0.8ｇ）

＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な材料でできる、作りやすい家庭料理をテレビ、雑誌、書籍などで提案。家族の胃袋をがっつりつかむレシピが大人気。

お料理を始める前に
●電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年2月号「別冊：寒い日のスタミナおかず」より。掲載している情報は2020年12月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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