焼き肉のたれを混ぜて、パンチのあるドリアに！プルコギ風豆腐ドリア

『サンキュ！』2021年3月号の「今日すぐつくれる！グラタン＆ドリア」よりプルコギ風豆腐ドリアをご紹介します。

材料（4人分）

温かいご飯…茶碗4杯分
牛こま切れ肉…150g
にら…1束（100g）
にんじん…1本（150g）

［A］豆腐クリーム…全量・焼き肉のたれ（中辛）…大さじ6・白いりごま…小さじ1・ラー油…適量

ごま油…大さじ1 1/2
（好みで）ラー油…適量

作り方

（1）にらは長さ5cmに切り、にんじんは長さ5cmの細切りにする。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を2分ほど炒める。にら、にんじんを加えて弱火にして5分ほど炒める。

（2）ボウルに［A］を入れて混ぜ、（1）を加えてさらに混ぜる。

（3）耐熱の器にご飯を等分に盛り、ごま油大さじ1/2をふって（2）をかける。200℃のオーブンで、好みの焼き色がつくまで15～20分焼き（オーブントースターの場合は約10分）、好みでラー油をかける。

＜教えてくれた人＞
ゆーママさん 松本有美さん
料理家。だれでも失敗せずに作れる、わかりやすいレシピが大人気。家族みんなグラタンが大好きで、なかでもいちばん人気は、「王道マカロニグラタン」です!

●オーブンは、あらかじめ200℃に予熱しておきます。
●オーブントースターの加熱時間は、1000Wの場合の目安です。焼き時間はメーカーや機種によって多少異なります。レシピの加熱時間を参考に、様子をみながら調節してください。

参照：『サンキュ！』2021年3月号「今日すぐつくれる！グラタン＆ドリア」より。掲載している情報は2021年1月現在のものです。調理／松本有美　撮影／鈴木泰介　取材・文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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