食材ロスゼロチャレンジで食費がこんなに減った！1週間の記録を大公開

なんだかんだで食費が外食費も含めて月10万円！と食費が絶賛高騰中のライターMが、食費上手さんを見習って、食材使い切りのさまざまな方法にチャレンジしました。1週間の全記録をばっちりお見せします！

＜チャレンジした人＞
ライターM
9歳、6歳、3歳の3児の母。向上心はあるのに体力がついてこなくなってきたズボラ主婦。

チャレンジ前日

まずは、冷蔵庫をきれいにしてみた！

食費上手さんの多くが買い出し前にやっている「冷蔵庫掃除」をマネしてみた。掃除のついでに必要な物がチェックできて、一石二鳥！

1日目［日］使い回しやすい「フツーの食材」だけ購入！

週1まとめ買い（の予定）。

毎週日曜日は総額から10%オフになるスーパーで買い出し。珍しい物を買うと一度使って残りは腐らせてしまいがちなので、野菜も肉もレシピがすぐに思いつく使いやすい食材だけ。加工品は高くつくので、なるべく買わないようにした。

2日目［月］野菜を「切り置き」。夕食は残り食材＆缶詰で食べきり！

大根は夕飯分のついでにもう1食分を「切り置き」。「作り置き」は、消費期限が気になって最後のほうは捨ててしまったりするので、切るだけ。餃子の皮が残っていたので、さば水煮缶とレンチンじゃがいもで「サモサ」に。

3日目［火］ハムは使い切れないことが多いので、簡単サラダチキンに

市販のハムの代わりに、インスタで見たレシピでサラダチキンを作ってみた。そのままでも、棒棒鶏（バンバンジー）風サラダにアレンジしても◎。

4日目［水］ドラッグストアでパンだけ買いたし。のはずが……（汗）

明日の朝のパンがないので、夕方慌ててドラッグストアへ。まだ食材があるのについついよけいな物まで。

【今日の反省】
パンがないなら、朝はご飯にしてもよかったかも。完全なムダづかい！トホホ。

5日目［木］ムダに習慣化してた外食とドリンク、やめてみた

お茶するだけでも、子連れだとあっという間に3000円超え！家にある物でクレープを手作りしてみた。出先で買うドリンク類も水筒持参で対策。

6日目［金］週1の買い出しを早めにしちゃった……。アボカドがアウト！

おべんとう作りもあって週末まで食材がもたない感じだったので、ひと足先にまとめ買い。必要な物だけを買ったつもりだけど、割引がないので意外と高い！

【今日の反省】
まだ青いアボカドを放置していたら、ダメになって処分。見える所に出しておけばよかった（涙）。

7日目［土］ミネストローネで残り野菜を一掃

残り野菜とトマトの水煮缶でミネストローネ。大量に作ったので朝も夜も出してみた。カレーとは微妙な組み合わせ（？）だけど、余り野菜を使い切れてすっきり。

チャレンジ結果

●食材ロス
月に白菜半分、ハム、作り置きおかずetc.→今のところアボカドだけ！

●食費
週1万円（＋外食1万円）→週1万3679円（＋外食0円）

M's voice

食材ロスを意識すると、「家の食材がダメになる」とフラフラ外食の歯止めにもなりました！

参照：『サンキュ！』2020年7月号「食材ロス0で、食費マイナス5000円！」より。掲載している情報は2020年5月現在のものです。撮影・文／村雨玲子　編集／サンキュ！編集部

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