【旬食材】メイン食材さつまいもだけ！もっと気軽にさつまいもを味わおう！簡単レシピ3選

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる簡単レシピ。今回はさつまいもを使う簡単レシピを3つ教えてもらいました。
どのレシピもメイン食材はさつまいもだけ！
ぜひチェックしてくださいね。

オーブンに入れるだけ！甘味凝縮♪焼き芋

オーブンで作る、手間なし焼き芋のレシピです。
じっくり加熱するだけで、普通のさつまいもが甘味たっぷりの焼き芋になりますよ。

作り方

（1）さつまいもを1本ずつアルミホイルで包む。

（2）160℃のオーブンで1時間加熱する。

（3）そのまま10分ほどおいて完成。

お好みでバターをつけていただきましょう！

甘じょっぱい♪さつまいものはちみつバター炒め

さつまいもを炒めていただくレシピです。
バターの塩気とはちみつの甘味が絡み、ついつい箸がとまらないひと皿になりますよ。

材料

さつまいも　170g
バター　20g
はちみつ　大さじ1

（1）さつまいもをよく洗い、2cm幅の輪切りにして水に10分さらしてアク抜きをする。

（2）耐熱皿に並べ入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

（3）フライパンにバターを加えて中火にかけ、さつまいもの上下に焼き色がつくまで加熱する。

（4）はちみつを入れて全体を絡めて完成。

お弁当にぴったり♪さつまいもコロッケ

レンジ加熱したさつまいもで作る簡単コロッケです。
小さめサイズに仕上げれば、お弁当にぴったりのひと品になりますよ。

材料

さつまいも　180g
バター　10g
牛乳　小さじ2～
塩　少々
溶き卵　適量
小麦粉　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量
ソース　お好みで

作り方

（1）さつまいもは皮を剥いて2cmほどの厚さに切り、耐熱皿に並べる。
小さじ1の水をかけてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

（2）バター、塩、牛乳を加えてつぶす。

（3）食べやすいサイズに成型し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

（4）フライパンの底から2cmの高さまで油を入れて中火にかけ、衣がきつね色になるまで揚げ焼きにして完成。

ソースをかけていただきましょう！

さつまいもを手に入れたら、ぜひ作ってみてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。