鶏もも肉にチーズがからんで食べ応え満点！チーズダッカルビ

『サンキュ！』2020年5月号の「サンキュ！殿堂入りおかず」よりチーズダッカルビをご紹介します。

材料（4人分）

鶏もも肉（2cm角に切り、ポリ袋に［A］と入れてもみ込み、15分ほどおく）…3枚（750ｇ）
玉ねぎ（縦半分に切り、繊維を断ち切るように横に幅1cmの半月切りにする）…1個
ピザ用チーズ…150～200ｇ

［A］コチュジャン…大さじ4・みりん、酒、ごま油…各大さじ2・砂糖…小さじ2・しょうゆ…小さじ1・にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし…各2かけ分

ごま油…大さじ1

作り方

（1）玉ねぎを焼く
すき焼き用の鉄鍋かフライパン（またはホットプレート）にごま油を中火でよく熱し、玉ねぎの両面を2分ずつ焼く。

（2）鶏肉を炒めてチーズを溶かす
（1）に、鶏肉をたれごと加えて混ぜ、5分ほど炒める。鶏肉に火が通ったら両端に寄せ、中央を空ける。チーズを入れて温め、溶けたチーズを鶏肉にからませながら食べる。

※分量表記について
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

参照：『サンキュ！』2020年5月号「サンキュ！殿堂入りおかず」より。掲載している情報は2020年3月現在のものです。編集／サンキュ！編集部

『サンキュ！』最新号の詳細はこちら！