火なしで蒸し暑い日におすすめ！枝豆とプチトマトの冷たいスープ

『サンキュ！』2020年7月号の「夏のさっぱりおかず」より枝豆とプチトマトの冷たいスープをご紹介します。

材料（4人分）

枝豆（ゆでたもの）…150g
プチトマト…12個

［A］だし汁…800ml・塩…小さじ1/3・しょうゆ…小さじ2

作り方

■調理時間：10分

［A］を合わせ、冷やしておく。枝豆はさやから実を取り出し、プチトマトはへたを取って横半分に切り、［A］に加える。
（熱量45kcal、塩分1.1ｇ）

※調理時間には冷やす時間は含みません。

＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。シンプル調理で素材のおいしさを引き出す、季節感を大切にしたレシピが大人気。育ち盛りの中2の男の子のママ。

お料理を始める前に
●だし汁は、昆布と削り節や市販のだしパックでとるか、和風だしの素を表示どおりに薄めて使ってください。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。

参照：『サンキュ！』2020年7月号「夏のさっぱりおかず」より。掲載している情報は2020年5月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

『サンキュ！』最新号の詳細はこちら！