レンチンでしっとり！かぼちゃのレンジしょうが煮

『サンキュ！』2020年8月号の「夏野菜たっぷりの毎日おかず」よりかぼちゃのレンジしょうが煮をご紹介します。

材料（4人分）

かぼちゃ（3cm角に切る）…1/4個（350ｇ、正味300ｇ）
しょうが（せん切り）…1かけ

［A］水…130ml・しょうゆ…大さじ1/2・みりん…大さじ2・塩…小さじ1/4

作り方

■調理時間：15分

口径21cmほどの耐熱ボウルに［A］を入れて混ぜ、かぼちゃ、しょうがを入れる。ふんわりとラップを掛け、電子レンジで7分ほど加熱する。ざっくりと混ぜてラップを掛け、5分ほどおいてなじませる。

（熱量92kcal、塩分0.7ｇ）

＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な材料と調味料でできる、作りやすい家庭料理を提案。テレビ、雑誌、書籍、企業のメニュー開発など幅広く活躍中。

お料理を始める前に
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2020年8月号「夏野菜たっぷりの毎日おかず」より。掲載している情報は2020年6月現在のものです。調理・撮影／市瀬悦子　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

『サンキュ！』最新号の詳細はこちら！