酢豚の酸味が苦手な人も好きになる味！酢豚風チキン

『サンキュ！』2020年12月号の「特売肉にはトマト缶」より酢豚風チキンをご紹介します。

材料（4人分）

鶏もも肉（ 一口大に切り、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をもみ込む）…2枚（ 500 g）
トマト水煮缶（カット）…1缶（ 400 g ）
玉ねぎ（幅1cmのくし形切り）…1個
ピーマン（一口大の乱切り）…2個
黄パプリカ（一口大の乱切り）…1/2個

［A］酢…大さじ3・みりん、しょうゆ…各大さじ2・砂糖…大さじ1

ごま油…大さじ1
片栗粉…大さじ3～4

作り方

■調理時間：20分

（1）炒める
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉に片栗粉をまぶして炒め、色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて炒める。

（2）煮つめる
トマト缶、［A］を加え、中火のまま煮つめる。

【POINT】

「トマト缶と調味料を入れたら、あとは煮つめるだけ～」。

＜教えてくれた人＞
料理家　ぐっち夫婦
夫婦で料理を投稿するインスタはフォロワー60.9万人（20年9月末時点）。オンライン料理教室も人気。『遅く帰った日の晩ごはん』（KADOKAWA）が好評発売中。

参照：『サンキュ！』2020年12月号「特売肉にはトマト缶」より。掲載している情報は2020年10月現在のものです。調理／ぐっち夫婦　撮影／田村昌裕　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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