火にかけるだけで栄養満点!かぼちゃと煮干しの柔らか煮

2021/01/13

『サンキュ!』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりかぼちゃと煮干しの柔らか煮をご紹介します。

材料(4人分)

かぼちゃ…1/4個
食べる煮干し…15g
しょうゆ、みりん、砂糖…各大さじ1

作り方

■調理時間:20分

(1)切る
かぼちゃはわたと種を取り、大きめの一口大に切る。

(2)煮る

鍋に、かぼちゃ、食べる煮干し、水200ml、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火にかける。煮立ってきたら、落としぶたをして6~7分弱火で煮る。

(熱量93kcal 塩分0.8g)

Advice!

蒸ししゃぶは、ぽん酢しょうゆと白すりごまで食べるのもおいしい。

お料理を始める前に
大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、1カップ=200mlです。

*熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照:『サンキュ!』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理/コウケンテツ 撮影/野口健志 熱量・塩分計算/本城美智子 構成・文/春日井富喜 編集/サンキュ!編集部

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