火にかけるだけで栄養満点！かぼちゃと煮干しの柔らか煮

『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりかぼちゃと煮干しの柔らか煮をご紹介します。

材料（4人分）

かぼちゃ…1/4個
食べる煮干し…15g
しょうゆ、みりん、砂糖…各大さじ1

作り方

■調理時間：20分

（1）切る
かぼちゃはわたと種を取り、大きめの一口大に切る。

（2）煮る

鍋に、かぼちゃ、食べる煮干し、水200ml、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火にかける。煮立ってきたら、落としぶたをして6～7分弱火で煮る。

（熱量93kcal　塩分0.8g）

Advice！

蒸ししゃぶは、ぽん酢しょうゆと白すりごまで食べるのもおいしい。

お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／コウケンテツ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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