全体に混ぜて召し上がれ♪豚肉と玉ねぎのフライパンピザ

『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」より豚肉と玉ねぎのフライパンピザをご紹介します。

材料（4人分）

豚もも薄切り肉…400g
玉ねぎ…2個
ピザ用チーズ…120g
卵…3個
サラダ油…大さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう

作り方

■調理時間：20分

（1）玉ねぎを切り、豚肉をさっと焼く
玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。豚肉に塩、黒こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を順に広げて入れ、両面をさっと焼いて取り出す。

（2）豚肉、玉ねぎ、チーズを重ねる
すべての豚肉が焼けたら、いったん火を止めて、取り出した豚肉を戻し入れてフライパン全体に広げる（豚肉は重なってよい）。豚肉の上全体に玉ねぎをのせ、塩、黒こしょう各少々をふり、チーズを散らす。

（3）蒸し焼きにする
（2）に卵を割り入れ、ふたをして弱めの中火で5分ほど、チーズがとろりとして卵が半熟状になるまで焼く。器に滑らせながら盛りつけ、黒こしょう適量をふる。

（熱量405kcal　塩分1.1g）

お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／大庭英子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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