あつあつにチーズ＆マヨネーズで！さつまいものチーズポテサラ

『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりさつまいものチーズポテサラをご紹介します。

材料（4人分）

さつまいも（大）…1本（400g）

［A］ピザ用チーズ…50g・マヨネーズ…大さじ3・塩…小さじ1/4・こしょう…適量・酢…大さじ1

粗びき黒こしょう

作り方

■調理時間：20分

（1）さつまいもを電子レンジで加熱する
さつまいもは厚さ1.5cmの輪切りにし、水にさっとさらして軽く水けをきる。耐熱皿に入れ、ふんわりとラップを掛けて電子レンジで7分30秒ほど加熱する。

（2）味つけする
（1）をフォークなどで粗くつぶして、温かいうちに［A］を加えてよく混ぜる。器に盛り、黒こしょうをふる。

（熱量238kcal　塩分0.9g）

お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／堤人美　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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