揚げ焼きにしてカリッと香ばしく！たけのこののりあえ

『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりたけのこののりあえをご紹介します。

材料（4人分）

ゆでたけのこ…1本（280g）
焼きのり（全形）…1枚
サラダ油…適量
塩

作り方

■調理時間：20分

（1）たけのこを切って揚げ焼きにする

たけのこを厚さ1cmくらいに放射状に切り、ペーパータオルで水けを拭く。フライパンにサラダ油を深さ1cmくらい入れて中火で熱し、たけのこを入れて2分揚げ焼きにし、返してさらに2分、薄いきつね色になるまで揚げ焼きにする。

（2）味つけする
（1）をボウルに入れ、塩小さじ1/2をふり、のりをちぎって加え、混ぜる。

（熱量68kcal　塩分0.8g）

お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

●IHクッキングヒーターをご使用の場合、揚げものをするときは、各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご覧ください。

＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／堤人美　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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