皮つきのまま生で葉も一緒にたっぷりと♪かぶのサラダ

『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりかぶのサラダをご紹介します。

材料（4人分）

かぶ…4個

［A］オリーブ油…大さじ2・塩…小さじ1/2・こしょう…適量・酢…大さじ1

粗びき黒こしょう

作り方

■調理時間：20分

（1）切る
かぶは茎のつけ根の下で葉を切って葉と実に分ける。実は縦に皮ごと厚さ5mmに切り、茎は長さ5cmに切ってボウルに入れる。

（2）あえる

（1）に［A］を順に加え、手でふんわりと混ぜる。器に盛り、黒こしょう適量をふる。

（熱量77kcal　塩分0.8g）

Advice！

かぶのサラダは手でふんわり混ぜると調味料がなじみ、水っぽくならない。

お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／堤人美　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

『サンキュ！』最新号の詳細はこちら！