焼いた大根もうまい！鶏肉と大根のピカタケチャップソース添え

『サンキュ！』2021年2月号の「大根白菜がっつりおかず」より鶏肉と大根のピカタケチャップソース添えをご紹介します。

材料（4人分）

大根…1/3本
鶏胸肉（皮なし）…2枚
塩、こしょう各少々
顆粒コンソメスープの素…小1/2
薄力粉…大2
粉チーズ…大1
卵…2個
オリーブ油…大1
ケチャップ…大2、粒マスタード…大1、砂糖ふたつまみ

作り方

（1）下ごしらえをする
大根1/3本は厚さ5mmの輪切りに。鶏胸肉（皮なし）2枚は一口大のそぎ切りにし、それぞれ塩、こしょう各少々、顆粒コンソメスープの素小1/2をまぶす。

（2）卵液をつけて焼く
バットに薄力粉大2と粉チーズ大1を混ぜて（1）につける。大根、鶏肉の順に溶いた卵2個分にくぐらせ、オリーブ油大1をひいて弱めの中火で両面を焼く（途中で油をたす）。ケチャップ大2、粒マスタード大1、砂糖ふたつまみを混ぜたソースをかける。

＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。

料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。　
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した大根は1本1～1.2kgです。　
●大根は皮をむいて使います。

参照：『サンキュ！』2021年2月号「大根白菜がっつりおかず」より。掲載している情報は2020年12月現在のものです。調理／ぐっち夫婦　撮影／木村 拓（東京料理写真）　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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