チーズ焼きにすれば即完食！白菜のラザニア風

『サンキュ！』2021年2月号の「大根白菜がっつりおかず」より白菜のラザニア風をご紹介します。

材料（4人分）

白菜…1/4株
塩少々
オリーブ油…大1
にんにく…1かけ
豚ひき肉…250ｇ
ケチャップ…大5、中濃ソース…大2、酒…大1
ピザ用チーズ…150ｇ
パセリ適量

作り方

（1）下ごしらえをする
白菜1/4株の半量の軸は、粗みじん切りにする。残りはざく切りにし、耐熱皿に入れて塩少々をふり、ラップを掛けて電子レンジで3分加熱し、水けをきる。オリーブ油大1でにんにく1かけのみじん切り、豚ひき肉250ｇ、粗みじん切りの白菜を中火で炒め、ケチャップ大5、中濃ソース大2、酒大1を入れて煮つめる。

（2）重ねて焼く
耐熱容器に、ざく切りの白菜、ひき肉炒め、ピザ用チーズ150ｇの順に半量ずつ重ね入れ、170℃のオーブンで10分焼き、パセリ適量のみじん切りをふる。

＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。

料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。　
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した白菜は1株2.4kgです。　
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。ラップはふんわりと掛けてください。
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体がちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

参照：『サンキュ！』2021年2月号「大根白菜がっつりおかず」より。掲載している情報は2020年12月現在のものです。調理／ぐっち夫婦　撮影／木村 拓（東京料理写真）　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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