包丁いらずでできる♪ちぎりキャベツとミニトマトのみそ汁

『サンキュ！』2021年4月号の「別冊：春野菜のカンタンおかず」よりちぎりキャベツとミニトマトのみそ汁をご紹介します。

材料（4人分）

春キャベツ…1/6個
ミニトマト…12個
だし汁…800ml
みそ…大さじ4

作り方

■調理時間：20分

（1）火にかける

鍋にだし汁を入れて中火にかけ、キャベツをちぎりながら加え、ミニトマトもへたを取って加え、ひと煮立ちさせる。

（2）みそを溶く

みそを溶きながら加え、再度煮立つ直前に火を止める。

（熱量50kcal、塩分2.5ｇ）

＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。シンプルでおしゃれなレシピが大人気。春野菜のうまみを引き出す調理のコツを教えてもらいました。中2男子のママ。

お料理を始める前に
●だし汁は、昆布と削り節や市販のだしパックでとるか、和風だしの素を表示どおりに薄めて使ってください。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年4月号「別冊：春野菜のカンタンおかず」より。掲載している情報は2021年2月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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