焼くだけのシンプルクッキング♪鶏肉とたけのこの焼きとり風

『サンキュ！』2021年4月号の「別冊：春野菜のカンタンおかず」より鶏肉とたけのこの焼きとり風をご紹介します。

材料（4人分）

鶏ももから揚げ用肉…300g
たけのこ（ゆでたもの）…300g
アスパラガス…9本

［A］しょうゆ…大さじ2・みりん…大さじ1

（好みで）七味唐辛子…適量

作り方

■調理時間：20分

（1）切る
鶏肉は2～3等分のそぎ切りにする。たけのこは放射状に12等分に切る。アスパラガスは根元の硬い部分の皮をむき、長さを4等分に切る。

（2）竹串に刺す
竹串1本にアスパラガスと鶏肉を3切れ、たけのこを1切れずつ刺し、計12本作る。

（3）焼く
魚焼きグリルに並べ、竹串の持ち手部分にアルミホイルをかぶせ、中火で8分焼く。軽く表面に焼き色がついたら［A］を合わせたたれを上面に塗り、さらに4～5分焼き目がつくまで焼く。器に盛り、好みで七味唐辛子を添える。

（熱量169kcal、塩分1.2ｇ）

※片面焼きのグリルの場合は、片面5分ずつ焼く。

【POINT】

薄い焼き色がついたら、上になっている面にたれを塗る。甘辛味がしみ、香ばしい味に。

＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。シンプルでおしゃれなレシピが大人気。春野菜のうまみを引き出す調理のコツを教えてもらいました。中2男子のママ。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年4月号「別冊：春野菜のカンタンおかず」より。掲載している情報は2021年2月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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