のどごしなめらか＆青じそ風味でさわやか！めかぶやっこ

『サンキュ！』2021年7月号の「もりもりイケる夏のさっぱりおかず」よりめかぶやっこをご紹介します。

材料（4人分）

絹ごし豆腐…1丁（300ｇ）
味つきめかぶ（市販）…200ｇ
青じそ…8枚

作り方

■調理時間：20分

（1）青じそを切る

青じそをせん切りにする。

（2）盛りつける

めかぶに青じそを加えて混ぜ、豆腐は4等分に切って器に盛り、めかぶを等分にかける。

（熱量47kcal、塩分0.6ｇ）

＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。旬の味を大切にした、シンプルでおしゃれなレシピが大人気で、テレビ、雑誌、オンライン料理教室などで活躍中。育ち盛りの中3男子のママ。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年7月号「もりもりイケる夏のさっぱりおかず」より。掲載している情報は2021年5月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部