レパートリーに加えたい究極のシンプルポテサラ♪しば漬けポテトサラダ

2021/07/28

『サンキュ!』2021年7月号の「もりもりイケる夏のさっぱりおかず」よりしば漬けポテトサラダをご紹介します。

材料(4人分)

じゃがいも…4個(300g)
しば漬け(粗みじん切り)…40g
[A]塩…少々、ごま油…小さじ2

作り方

■調理時間:10分

じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、耐熱皿に入れてラップを掛け、電子レンジで約4分加熱する。温かいうちに粗くつぶす。しば漬け、[A]を加えて混ぜる。

(熱量73kcal、塩分0.6g)

<教えてくれた人>
ワタナベマキさん
料理研究家。旬の味を大切にした、シンプルでおしゃれなレシピが大人気で、テレビ、雑誌、オンライン料理教室などで活躍中。育ち盛りの中3男子のママ。

お料理を始める前に
●電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。 
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、女性は6.5g未満です。

参照:『サンキュ!』2021年7月号「もりもりイケる夏のさっぱりおかず」より。掲載している情報は2021年5月現在のものです。調理/ワタナベマキ 撮影/野口健志 熱量・塩分計算/本城美智子 構成・文/春日井富喜 編集/サンキュ!編集部

 
 

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