もう一本欲しくなる、後を引くおいしさ！オクラのオイスターソース漬け

『サンキュ！』2021年7月号の「もりもりイケる夏のさっぱりおかず」よりオクラのオイスターソース漬けをご紹介します。

材料（4人分）

オクラ…10本

［A］オイスターソース…大さじ2・しょうゆ、酢…各小さじ1・ごま油…大さじ1・しょうが（せん切り）…1かけ

塩

作り方

■調理時間：10分

オクラはがくとへたを取り除き、塩小さじ1で板ずりして洗い、ラップを掛けて電子レンジで約30秒加熱する。水けをきり、温かいうちに合わせた［A］を加えてなじませる。

（熱量47kcal、塩分1.3ｇ）

＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。旬の味を大切にした、シンプルでおしゃれなレシピが大人気で、テレビ、雑誌、オンライン料理教室などで活躍中。育ち盛りの中3男子のママ。

お料理を始める前に
●電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年7月号「もりもりイケる夏のさっぱりおかず」より。掲載している情報は2021年5月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部