ご飯にもワインにも合う一品♪枝豆とモッツァレラのおかかじょうゆ

『サンキュ！』2021年8月号の「夏野菜たっぷりの毎日おかず」より枝豆とモッツァレラのおかかじょうゆをご紹介します。

材料（4人分）

枝豆…1袋（ゆでてさやから出して100g）
モッツァレラチーズ…1個（100ｇ）
削り節…2g
しょうゆ…大さじ1/2
塩

作り方

■調理時間：15分

鍋に湯1Lを沸かし、沸騰したら塩小さじ2を入れ、枝豆を5分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、そのまま粗熱を取り、さやから枝豆を取り出してボウルに入れる。モッツァレラチーズは小さめの一口大にちぎって枝豆のボウルに入れる。削り節としょうゆを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

（熱量106kcal、塩分0.5ｇ）

＜教えてくれた人＞
近藤幸子さん
料理研究家。管理栄養士。小学生と中学生の2人の子どもを育てながら、頑張りすぎない料理を提案。洗い物も少ないシンプルレシピが人気。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年8月号「夏野菜たっぷりの毎日おかず」より。掲載している情報は2021年6月現在のものです。調理／近藤幸子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部