簡単すぎてやばい！プルコギ調理は詰めて冷凍してチンの「冷凍コンテナ」一択！

なんとあのプルコギも冷凍コンテナで調理できちゃうんです！材料を詰めて冷凍しておくだけでOK。ランチにも大満足の食べ応えです。火を使わない電子レンジで簡単＆洗いものも少なくてうれしい♪

＜教えてくれた人＞
時短料理研究家　ろこさん
訪問調理のお客さまのリクエストをもとに考案した、著書『冷凍コンテナごはん』（徳間書店）が大ヒット中。テレビ番組にも多数出演の人気者。インスタはroco1230

プルコギ

ご飯が進むしっかり味で大満足の食べ応え。

■加熱時間：7分

●材料　容量700mlの浅いコンテナを使う

牛切り落とし肉…100ｇ
もやし…50ｇ　
にんじん（細切り）…1/3本（40ｇ）
にら（長さ5cmに切る）…2本（20ｇ）

［A］焼き肉のたれ…大さじ2・ごま油…小さじ1・おろしにんにく…少々

詰めて冷凍

コンテナにもやしを入れ、にんじんとにらをのせる。

もやしを下に入れると蒸気が回ってしっとり！

牛肉を広げてのせる。

肉を野菜の上にのせるとうまみUP。

［A］を入れる。

調味料はどんな入れ方でもいいよ。

ふたをして冷凍室へ。

メニュー名、W数、加熱時間のラベルを貼ってね。

食べるときはレンチンするだけ

ふたをずらしてレンチン。

ラベルをはがしてから、ふたを斜めにのせ、電子レンジで7分加熱する。

全体を箸で混ぜ合わせる。

均一になじませる。好みで白いりごまをふる。

Q 野菜の種類を変えたり、増やしたりしてもいい？

A プルコギは、もやしがないと肉がくっつくので、もやしは必ず使って。コンテナに入る量なら、ほかの野菜を使っても、量を増やしてもOK。

Q 掲載レシピの肉の種類を変えてもいい？

A 変えてもできますが、ひき肉の場合は2週間以内に食べてください。牛切り落とし肉を豚こま切れ肉に替える場合は、豚肉に片栗粉か小麦粉小さじ1をまぶしてください。

「冷凍コンテナごはん」を作る前に
＊レシピはすべて1人分です。
＊ここで紹介する「冷凍コンテナごはん」は、冷凍室で1カ月保存可能です。
＊電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります (＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
＊電子レンジで加熱する際は、必ずコンテナのふたをずらしてください。ぴったりとふたをしたまま加熱すると、破裂する危険性があります。
＊焦げることがあるので、加熱時にはふたに貼ってあるラベルははがしてください。
＊電子レンジで加熱するときは、コンテナは1つずつにしてください。

参照：『サンキュ！』2021年8月号「冷凍コンテナごはん」より。掲載している情報は2021年6月現在のものです。調理／ろこ　撮影／高杉純　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部