煮込まず10分でカレーが完成!?驚きの冷凍コンテナごはんって!?

火を使わずに材料を詰めて冷凍して、レンチンするだけの冷凍コンテナごはん！なんと煮込まずに10分でカレーができちゃうんです♪洗いものも少なくて簡単なのが嬉しい！ツナ缶でも肉でもできる便利なレシピをご紹介します。

＜教えてくれた人＞
時短料理研究家　ろこさん
訪問調理のお客さまのリクエストをもとに考案した、著書『冷凍コンテナごはん』（徳間書店）が大ヒット中。テレビ番組にも多数出演の人気者。インスタはroco1230

ツナ缶カレー

煮込まず10分で完成！レトルトカレー並みの手軽さ。

■加熱時間：10分

●材料　容量700mlの浅いコンテナを使う

ツナ缶（油を軽くきる）…1缶（80ｇ）　
玉ねぎ（1～2cm大に切る）…1/4個（50ｇ）　
にんじん（いちょう切り）…1/3本（40ｇ）
小麦粉…小さじ1

［A］ケチャップ…大さじ1・砂糖…小さじ1・水…150ml・カレールウ…1皿分

詰めて冷凍

コンテナに玉ねぎとにんじんを入れて小麦粉をまぶし、ツナを入れる。［A］を入れ、ふたをして冷凍室に入れる。

野菜に小麦粉をまぶしておくと、しっかりとろみがつく。

レンチンするだけ

ふたを斜めにのせ、電子レンジで10分加熱する。混ぜてルウを溶かしながら全体になじませる。ご飯とともに器に盛る。

熱いうちに混ぜてルウのかたまりを溶かす。

Q カレーは肉で作ることもできますか？

A 肉でもOK。肉で作るときは、加熱後に火が通っていなければ様子をみながら1分ずつ追加で加熱してください。

「冷凍コンテナごはん」を作る前に
＊レシピはすべて1人分です。
＊ここで紹介する「冷凍コンテナごはん」は、冷凍室で1カ月保存可能です。
＊電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります (＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
＊電子レンジで加熱する際は、必ずコンテナのふたをずらしてください。ぴったりとふたをしたまま加熱すると、破裂する危険性があります。
＊焦げることがあるので、加熱時にはふたに貼ってあるラベルははがしてください。
＊電子レンジで加熱するときは、コンテナは1つずつにしてください。

参照：『サンキュ！』2021年8月号「冷凍コンテナごはん」より。掲載している情報は2021年6月現在のものです。調理／ろこ　撮影／高杉純　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部