業務スーパーの冷凍野菜「オクラ」は下処理いらずで50本以上入り！アレンジも豊富でおいしくいただけます

業務スーパーのおすすめ商品を、アスリートフードマイスター2級の資格を持ち、家庭料理のお店で料理長として勤務する調理師のタナカ＊タカコさんに教えてもらいました。

下処理いらず、便利に使える冷凍オクラが50本以上！

今回ご紹介するのは、業務スーパーの「冷凍オクラ」。インドネシア産で容量500ｇ、筆者購入時点での価格は214円でした。

本数を知りたくて並べてみたら、50本以上入っていました。ガクや茎の部分を切り落として、下ゆでしてから冷凍してあるので、下処理いらず。便利に使えそうです。

アレンジレシピ1：オクラの肉巻き

まずは、オクラの肉巻きをつくってみました。

冷凍のままのオクラを豚肉で巻いて、フライパンで加熱。肉に火が通ったら、ポン酢をからめて完成です。

冷凍オクラもちょうどよく火が通って、柔らかすぎず、水っぽくもなく、歯ごたえもグッド。
あっという間に完成で、しかもおいしかったです。

アレンジレシピ2：豚肉とオクラの炒め物

オクラの肉巻きがとってもおいしかったので、家族から「おかわりリクエスト」をいただきました！でも、肉でオクラを巻く手間が面倒だったので、豚肉と冷凍のままのオクラを炒めて、焼肉のタレをかけて味つけしました。

包丁もまな板も使わず、数分で完成「豚肉とオクラの炒め物」です。ボリューム満点でご飯がすすみます。

アレンジレシピ3：オクラの煮びたし

つぎは、オクラの煮びたしをつくってみました。袋裏面にもレシピが載っていたのですが、煮汁を少なく簡単につくりたかったので、オリジナルのつくり方でやっています。

小さいフライパンに冷凍のままのオクラを並べて、水とめんつゆで3分ほど煮ます。オクラがやわらかくなったら、完成です。

温かいまま食べてもおいしいし、冷蔵庫で冷やして冷たい麺の具として食べてもおいしいです。

刻んで利用するなら「カット済み」の購入を

冷凍オクラを刻んで、そうめんや味噌汁の具に使いたいなと思って試してみたのですが、粉々になってしまって、うまく切ることができませんでした。

業務スーパーにはカット済みの冷凍カットオクラも販売されているので、用途に合わせて使用するのがよさそうです。

◆執筆／調理士　タナカ＊タカコさん
サンキュ！公式インスタグラマー、アスリートフードマイスター2級。家庭料理のお店で料理長として勤務の傍ら、SSS-Style＋フード部門担当としてお料理講座や調理代行サービスを行う。

※商品情報は記事執筆時点のものです。店舗によっては取り扱いがない場合があります。