潔し！ご飯の上にいつもの食材をのっけるだけのどんぶりレシピ

ご飯の上にいつもの食材をのっけるだけでできるから超～カンタン！時間がないときにも、疲れているときにもすぐできるどんぶりが大集合！包丁を使わずにできるどんぶりや、火を使わずにできるどんぶりをご紹介します。

【包丁いらず】ロコモコ風丼

●材料（2人分）
ミートボール（市販） ……2パック（240g） → 袋の表示どおり温める
フリルレタス……1/2袋（50g） → 一口大にちぎる
ポテトチップス……適量
温泉卵……2個
ケチャップ……適量　　粉チーズ……適量
温かいご飯……どんぶり2杯分


●作り方
器にご飯を盛り、レタス、ミートボールをのせ、ポテトチップスを添える。温泉卵をのせ、ケチャップを絞り、粉チーズをふる。

調理時間：5分

【包丁いらず】【火なし】豆腐たぬき丼

●材料（2人分）
絹ごし豆腐……1丁（300g）
揚げだま 大さじ4
ベビーリーフ……1/2袋（20g）
冷凍枝豆（さやつき）……50g → 流水で解凍し、さやから出す　
刻みのり、白すりごま……各適量
めんつゆ（3倍濃縮）……大2
温かいご飯……どんぶり2杯分


●作り方
器にご飯を盛り、ベビーリーフを広げる。豆腐を粗くくずしてのせ、揚げだま、枝豆を散らし、のりを添え、すりごまをふり、めんつゆをかける。

調理時間：5分

【火なし】しらすやっこ丼

●材料（2人分）
絹ごし豆腐……1丁（300g） → 半分に切る
しらす……1/2カップ（約35g）
味つき榨菜（ザーサイ）……20g
焼きのり（全形）……1枚
万能ねぎ……1本 → 短く切る
しょうゆ、ごま油……各適量
温かいご飯……どんぶり2杯分


●作り方
器にご飯を盛り、のりをちぎってのせる。豆腐をのせ、榨菜、しらす、万能ねぎをのせ、しょうゆ、ごま油をかける。

調理時間：5分

【火なし】アボカド＆サーモン丼

●材料（2人分）
アボカド……1個（200g） → 1.5cm角に切る　
サーモン（刺し身用さく）……200g → 1.5cm角に切る
［A］
　しょうゆ……大2　オリーブ……大1/2　ゆずこしょう……小1/2
焼きのり（全形）……1枚
温かいご飯……どんぶり2杯分


●作り方
ボウルに［A］を混ぜ、サーモンをからめる。ラップを掛けて冷蔵室で10分冷やす（30分くらいなじませてもよい）。食べる直前にアボカドを混ぜる。器にご飯を盛り、のりをちぎってのせ、サーモンとアボカドの汁けを軽くきってのせる。

調理時間：15分


＜お料理を始める前に＞
・掲載している料理は、2人分あるいは、作りやすい分量です。
・分量の表記は、大さじ1（15ml）＝大1 小さじ1（5ml）＝小1です。
・ひとつまみ＝親指、人さし指、中指の指3 本でつまんだ量　少々＝親指と人さし指でつまんだ量　1カップ＝ 200mlです。　
・野菜は、よく洗い、特に表記がない限り、しん、根元、へた、がく、種、わたなどを除いて下ごしらえをしてから調理してください。
・魚介、鶏肉は、水けを拭いて、鶏ささ身は筋を除いてから調理してください。
・だし汁は、昆布と削り節や市販のだしパックでとるか、和風だしの素を表示どおりに薄めて使ってください。
・電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
・電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。詳しくは取扱説明書をご覧ください。
・炊き込みご飯を炊くときは、5.5合炊きの炊飯器を使用します。機種によっては調理に向かない場合があります。必ず取扱説明書をご確認ください。

＜教えてくれた人＞
料理研究家 小林まさみさん
主婦目線を大切にした身近な材料でできる、作りやすい料理を提案し、テレビ・雑誌・書籍などで幅広く活躍中。

参照：『サンキュ！』2024年9月号「丼麺1カ月分」より。掲載している情報は2024年7月現在のものです。調理／小林まさみ　撮影／鈴木泰介、木村拓（東京料理写真）、田村昌裕、野口健志、福尾美雪　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部