ブームだけで終わらせない！オートミールでタンパク質を手軽に摂取♪オートミールを使う簡単レシピ3選

昨年大ブームとなった「オートミール」。
体重コントロールに役立つタンパク質を含み、保存も効く！とても便利な食材で、ブームだけで終わらせるのはもったいない！
そこで、今回は育児料理アドバイザーの菅智香さんにオートミールを使うレシピを3つ教えてもらいました。

それぞれまったく違うレシピなので、オートミールを飽きることなく食べられますよ。
ぜひチェックしてくださいね。

お弁当にも♪オートミールの卵焼き

卵とオートミールを合わせるレシピです。
卵1個でボリュームが出るので、
節約レシピにもぴったりですよ。

チーズを入れることで冷めてもおいしくいただけて、
お弁当のおかずにもおすすめです。

材料

オートミール　10g
卵　1個
ピザ用チーズ　10g
顆粒コンソメ　小さじ1/2
牛乳　大さじ1
バター　3g

作り方

（1）卵を溶き、オートミール、顆粒コンソメ、牛乳をよく混ぜる。

（2）ピザ用チーズを加えてさらに混ぜる。

（3）フライパンにバター入れて中火にかける。
バターが溶けたら（2）を流し入れ、卵焼きに形に成型して完成。

肉なしで作れる！オートミールと豆腐の肉みそ

レンジ加熱で水切りした豆腐とオートミールを合わせてそぼろ状にするレシピです。
濃いめの味付けにすることで、
オートミール特有の臭いが抑えられ、
とても食べやすくなりますよ。

そのままはもちろん、
ごはんに合わせたり、納豆に入れたり、
卵と合わせてもおいしくいただけますよ。

材料

木綿豆腐　300g
オートミール　30g
みそ　大さじ2
みりん　大さじ2
豆板醤　小さじ1/2
ねりごま　大さじ1
鶏ガラスープの素　大さじ1/2
ごま油　小さじ2

作り方

（1）木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで4分加熱する。

（2）フライパンにごま油を入れて中火にかけ、木綿豆腐を崩しながら炒める。

（3）オートミールと水50mlを耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、
電子レンジ600Wで1分加熱し、さらによく混ぜる。

（4）（2）に（3）を入れ、よく混ぜる。

（5）みそ、みりん、豆板醤、鶏ガラスープの素を加えてさらに炒め合わせる。

（6）火を止め、ねりごまを加えてよく混ぜ合わせたら完成。

ぱぱっと作れる！オートミールのリゾット風

オートミールに生ハムとパセリを合わせたリゾット風のレシピです。
生ハムの旨味とパセリの香りでオートミールが食べやすくなりますよ。
1人分からぱぱっと作れるので、1人ランチにぴったりです。

材料

生ハム　25g
パセリ　10g
オートミール　30g
牛乳　100ml
ピザ用チーズ　10g
顆粒コンソメ　小さじ1/4
粗挽き黒こしょう　適量
バター　5g

作り方

（1）生ハムは小さめに切り、パセリはみじん切りにする。

（2）フライパンにバターを入れて中火にかける。

（3）生ハムの色が変わるまで炒め、オートミール、牛乳、顆粒コンソメを加えて汁気がなくなるまで加熱する。

（4）ピザ用チーズを加えて全体を混ぜ、粗挽きこしょうをかけて完成。

オートミールは栄養たっぷりで、
ブームだけで終わらせるのはもったいない！
ぜひ、オートミールを日々の食卓に取り入れてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。