心地よい歯ざわり＆味つけは塩だけ！豆苗ときぬさやのペペロンチーノ炒め

『サンキュ！』2020年5月号の「フライパンのがっつりおかず」より豆苗ときぬさやのペペロンチーノ炒めをご紹介します。

材料（4人分）

豆苗（長さを半分に切る）…1パック（正味100ｇ）
きぬさや（筋を取る）…100ｇ
にんにく（粗みじん切り）…1かけ
赤唐辛子（小口切り）…1本
オリーブ油…大さじ1
塩

作り方

■調理時間：10分

フライパンに、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったら豆苗、きぬさやを入れてさっと炒める。塩小さじ1/3を加えてひと混ぜする。
（熱量48kcal、塩分0.5ｇ） 調理時間10min

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。

参照：『サンキュ！』2020年5月号「フライパンのがっつりおかず」より。掲載している情報は2020年3月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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