赤じそ風味のドレッシングが◎！グリーンリーフときゅうりとわかめのサラダ

『サンキュ！』2020年7月号の「夏のさっぱりおかず」よりグリーンリーフときゅうりとわかめのサラダをご紹介します。

材料（4人分）

グリーンリーフ…8枚
きゅうり…2本
わかめ（塩蔵）…40g

ドレッシングの材料
酢、ごま油…各大さじ1
砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
白いりごま…大さじ1
ゆかり®（赤じそふりかけ）…小さじ1

作り方

■調理時間：20分

（1）材料を切って盛りつける

わかめはさっと洗い、かぶるくらいの水に3分浸す。グリーンリーフは手でちぎり、器に盛りつける。きゅうりはすりこ木などで粗くたたき、食べやすい大きさに切り、器に盛る。わかめの水けをきり、食べやすい長さに切って盛りつける。

（2）ドレッシングを作る

小さめのボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。各自ドレッシングをかけて食べる。
（熱量60kcal、塩分0.4ｇ）

＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。シンプル調理で素材のおいしさを引き出す、季節感を大切にしたレシピが大人気。育ち盛りの中2の男の子のママ。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。

参照：『サンキュ！』2020年7月号「夏のさっぱりおかず」より。掲載している情報は2020年5月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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