マヨしょうゆの味つけに大興奮♪豚肉とアスパラガスのマヨ炒め

『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」より豚肉とアスパラガスのマヨ炒めをご紹介します。

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉…300g（長さを2～3等分に切る）
アスパラガス…1束（下の硬い皮をむき、長さ3～4cmに切る）

［A］マヨネーズ…大4・しょうゆ、酢…各小1・ゆずこしょう…小1/2・塩…小1/4

サラダ油…大1
サニーレタス…4枚（ちぎる）

作り方

■調理時間：6分

（1）炒める
［A］を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。こんがりとした焼き色がついたら、アスパラガスを加えてさっと炒める。

（2）調味する
油が回ったら、［A］を加えて炒め合わせる。サニーレタスを敷いた器に盛る。

分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。

参照：『サンキュ！』2020年9月号「15分殿堂入り夕ご飯」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／藤井恵　文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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